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赛贝电磁灶的加热原理

栏目 :电磁灶_ 新闻        发布时间 : 2018-06-10 17:54:48       
赛贝电磁灶的加热原理
赛贝电磁灶在工作时主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能。当电磁炉在正常加热时,利用AC-DC-AC变换技术,由整流电路将50HZ的交流电压变成直流电

赛贝电磁灶的加热原理


赛贝电磁灶在工作时主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能。当电磁炉在正常加热时,利用AC-DC-AC变换技术,由整流电路将50HZ的交流电压变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20~40kHz的高频电压,电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场在锅具底部反复切割变化,使锅具底部产生环状电流(涡流),并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅具底迅速发热,然后再加热锅具内的东西。这种振荡生热的加热方式,能减少热量传递的中间环节,大大提高热效率。


首先从变压器的原理讲起,常见电源变压器的结构如图3-1所示。当线圈中通交流电后,线圈中便产生了交变的磁场。变压器中每一块硅钢片都有磁力线穿过,由于磁场强度变化,即穿过每块硅钢片中的磁力线条数即 磁通量发生变化,又愣次定律可知,在每块硅钢片内部便会产生闭合涡旋状的感应电流,以阻止磁通量的变化,这一感应电流叫涡电流,简称涡流。
涡流在每一块硅钢片中流动,由于电流具有热效应,因此硅钢片发热,温度升高。涡流通过金属将电能转换成热能的现象叫做涡流的热效应。虽然涡流的热效应会对电气设备产生不利影响,但可以将它应用于加热技术上,这种加热技术称为电磁加热技术。

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涡流功率不仅与磁感应强度成正比,还与交流电频率的平方成正比。因此为了使电磁炉达到一定的热交换功率,以满足煎、炒、蒸、煮等功能的要求,除了安装能产生高磁感应强度的交变磁场线圈外,最有效的办法是提高交流电的频率,从而提高涡流功率。目前,流经电磁炉加热线圈中的交流电频率为15~30kHz。当线圈中通高频交流电时,线圈周围产生交变磁场,在高频交变磁场的作用下,铁制锅底中产生强大的涡流,锅底迅速释放出大量热能,如图3-2所示。可见,电磁炉的加热线圈自身并不是热源,电磁炉并不是利用热传导的方式加热食物的,而是通过电磁感应,让锅体自身发热,从而加热食物,这样热效率可大大提高。

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为了能在加热线圈中形成15~30kHz的高频交流电,电磁炉中设有频率变换电路,简称交频电路,将整流滤波后的直流电变成高频交变电流。为了实现煎、炒、蒸、煮等不同烹饪时的功能调整,电磁炉中还设有功率检测及控制电路。


还设有功率检测及控制电路。常见电磁炉的电路原理如图3-3所示。

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220V市电经电桥D整流,LI、C1滤波后得到+300V左右的直流电。此直流电经加热线圈和IGBT管构成回路。当IGBT管导通时,+300V给加热线圈充电,电能转换成电磁能储存在加热线圈中。IGBT管截止时,加热线圈向C2充电,随即C2又向加热线圈放电,周而复始,即加热线圈与C2构成并联谐振回路,其谐振频率由加热线圈的电感量及C2的容量决定。IGBT管在控制电路输出的PWM开关脉冲的驱动下以一定的频率工作,加热线圈中产生15~30kHz的高频交流电,于是铁制平底锅底部产生了强大的涡流,锅底迅速发热,加热线圈中的电磁能转化为热能。控制IGBT管的导通时间,即控制了加热线圈中的储能大小,从而改变涡流的功率,达到热量控制的目的。

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