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不锈钢锅具材质的耐蚀原理

栏目 :锅具行业动态        发布时间 : 2017-10-12 10:52:15       
不锈钢锅具材质的耐蚀原理 具有特殊物理、化学性能的钢,称为特殊钢(如不锈钢、耐热钢、耐磨钢等),其中最为常用的是不锈钢。

 不锈钢锅具材质的耐蚀原理

 

具有特殊物理、化学性能的钢,称为特殊钢(如不锈钢、耐热钢、耐磨钢等),其中最为常用的是不锈钢。不锈钢是指在大气及其他腐蚀性介质中不易锈蚀的不锈钢锅具材质。
 
(1)电化学腐蚀的概念
 
不锈钢锅具材质的腐蚀分为化学腐蚀和电化学腐蚀。化学腐蚀是指不锈钢锅具材质与介质间因化学作用,致使不锈钢锅具材质不断被氧化所引起的腐蚀;电化学腐蚀是指不锈钢锅具材质与介质间因电化学作用,致使不锈钢锅具材质组织中电极电位较低的相不断被离子化所引起的腐蚀。
 
不锈钢锅具材质的耐蚀原理.jpg
 
不锈钢锅具材质在常温下的腐蚀主要是电化学腐蚀。由于不锈钢锅具材质中不同的相具有不同的电极电位(如碳化物电极电位高于铁素体电极电位),处于大气中的钢,其表面吸附了一层水膜而成为电解液,使不锈钢锅具材质表面两个不同电极电位的相与水膜构成了微电池。在微电池的电化学作用下,低电位的铁素体被不断离子化而使不锈钢锅具材质产生电化学腐蚀。
 
(2)不锈钢锅具材质的耐蚀途径
 
不锈钢锅具材质提高耐蚀性的基本途径是:加入大量合金元素铬(≧12%),使其溶入铁素体以提高铁素体的电极电位,并在不锈钢锅具材质表面形成稳定的Cr2O3保护膜,以阻断钢与电解液的接触;在加入铬同时加入大量合金元素镍(≧8%),使不锈钢锅具材质成为单相奥氏体以阻止微电池的形成。

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